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種類 |
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食物舉例 |
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每天需求量(舉例) |
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功用與特點 |
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| 1 五穀類 |
粥、粉、麵、飯、
麵包、餅乾、麥皮
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1-2
碗 |
•含澱粉質，維他命B雜
•提供活動所需熱量
•全麥穀類含高纖維素
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| 2 蔬果類 |
水果：蘋果、香蕉、
橙
蔬菜：蕃茄、節瓜、
紅蘿蔔
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水果半至1個
蔬菜/瓜類 2-4 兩(即 半碗 -1 碗)
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•各豐富各種維他命及
礦物質
•有助增強抵抗力
•防止/改善便祕
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3
肉類/豆類
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家畜：
豬、牛、羊
家禽： 雞、鴨、鵝
豆類： 豆腐、大豆、 青豆
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1-2
兩
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•含豐富蛋白質、鐵質
及維他命B雜
•新陳代謝必需
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| 4 奶類 |
鮮奶、奶粉、芝士
及乳酪
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2-3
杯(每杯約 8 安士) |
•含豐富蛋白質、鈣質維他命
•有助骨骼、牙齒的健康生長
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