兒童成長與發育

影響青少年健康的進食行為異常

某些心理異常會導致進食行為異常:如厭食症、暴食症或嗜食症這些進食行為異常的發生率,青少年比成年人多,女孩比男孩多(9比1)。

引起拒絕進食 - 厭食症或過度進食(暴食症)的原因有:焦慮、擔心、孤單、恐懼、家庭關係的困擾和憂鬱等。而壓力和無聊經常會導致強迫性進食某些食物,稱為嗜食症。

50%以上的病例是厭食症加暴食症,受影響的青少年會從一個症狀快速地轉變到另一種症狀:厭食症患者有時候經常會出現暴食症,而暴食症患者會以時間長短不一的禁食來對抗暴食。


暴食症

暴食症有時候和肥胖症有關。暴食症是長期節食減肥的後果。另外一種暴食症的表現是:患者有時會採用禁食、嘔吐、瀉劑和利尿劑等手段來維持正常體重。

暴食症患者通常會在正餐以外進食大量的食物。進食的份量和饑餓感或嗜食都無關。暴食症患者都是偷偷的吃東西。

暴食症的治療和厭食症相似,患者都需要住院。治療並不針對膳食本身,而主要是針對青少年的再教育,指導如何理智地進食,另外也包括一些心理治療。


厭食症

厭食症的特點是因非常害怕變胖,患者拒絕吃食物,有時候會引起健康問題。女孩厭食症的一個明顯症狀是月經停止,體重減輕很多。 厭食症的治療包括心理輔導和以下手段:

  • 住院治療
  • 與患者簽訂有關體重的協議:青少年必須同意維持一定的體重
  • 為患者提供肉眼幾乎看不到脂肪的均衡膳食,要防止他們拒絕進食這些食物

 

嗜食症

嗜食症這個詞來自英文的渴望,本意是「無節制地要吃食物」。嗜食症比吃零食嚴重,但是還比不上貪食症。嗜食症是每星期一次或幾次,在正餐時間以外,急切地 想吃某一種或某一類特定的食物。青少年比成年人更容易患嗜食症。嗜食症通常是因為煩惱、無聊、壓力和爭吵等原因所引起;青少年會搶食一塊朱古力,吃一整塊 的芝士等。嗜食的人,縱使進食之後會有罪惡感,但吃的時候一般都高高興興的,而當嗜食滿足後,就會停止吃東西。


對抗嗜食症的方法

一頓包括麵包和朱古力在內的下午茶,這兩種食物結合了兩種抗嗜食症的優點:麵包提供複合碳水化合物,朱古力提供一種很好的壓力解除劑—鎂。患嗜食症的人需要均衡膳食。


少女和體重

一項Armentieres醫院營養師對某校四年級學生進行的調查發現:

  • 20﹪學生滿意自己的身材
  • 60﹪認為自己脂肪太多
  • 5﹪表示自己肥胖
  • 90﹪的少女每個月量一次體重,15﹪的少女一日量好幾次
  • 30%以上 的14歲女孩表示過去減過肥,80﹪認為自己早晚都要減肥

健康的膳食習慣

  • 正常進食三餐
  • 從事體能活動
  • 膳食多樣化
  • 正餐時攝取複合碳水化合物,比如:麵食、米飯和土豆等
  • 不要邊看電視邊吃東西
  • 不可捨棄任何一餐
  • 選擇適當的份量:選單人份量的蛋糕或比薩,不要選擇家庭裝;朱古力選最小包裝等