Sort by
Sort by

醬燒豆腐玉米餅配芒果莎莎


  週末悠閒滋味食譜   
◇  硬豆腐

烹飪時間:約30分鐘      
  難易度:
★★★★☆

  材料:
百福®硬豆腐340克 1 盒
玉米餅皮 3 塊
BBQ醬 2 湯匙
番茄醬 2 湯匙
4 茶匙
煮食油 1 湯匙

 

  芒果莎莎:
芒果 1 個
青瓜 ½ 根
番茄 ½ 個
番茜 適量
青檸(壓汁) ½ 個
橄欖油 1 湯匙
海鹽 少許
  做法:
  1. 將百福®硬豆腐切成大小均勻的長方形,並以廚紙印去水分;
  2. 芒果去皮後切丁、青瓜及番茄洗淨後同樣切丁、番茜切碎,然後與青檸汁、橄欖油及海鹽拌勻即成為芒果莎莎;
  3. 中細火燒熱鍋 (毋須落油),放入玉米餅皮,燙熱即可;
  4. 沿用同一個鍋,中火,加入煮食油,然後放入百福®硬豆腐煎至金黃;
  5. 當豆腐煎至金黃後,加入BBQ醬、茄汁及水,煮至收汁即可;
  6. 最後於玉米餅皮上放上醬燒豆腐及芒果莎莎即成。
 百福®滋味小貼士

吃的時候可按個人喜好唧入更多青檸汁。