我每天都帶住這靈感上班，而其實我們的消費者選擇以合乎道德和負責任的方式購物也激勵著我。在雀巢，我們希望成為這一旅程的一部分，我們可以一起為保護地球的未來發展作出關鍵的貢獻。
計劃已一直在進行中，很高興看到我們已經取得的一定的進展。於2020 年，我們發佈了淨零碳排放路線圖，目標於 2030 年將排放量減半，並於 2050 年實現淨零碳排放。我們旗下的2,000 多個品牌中在這目標裏擔任各自的角色，例如Nespresso、San Pellegrino、Perrier 和 Garden Gourmet等熱門品牌的目標是於2022 年實現碳中和，而KitKat 和 Sweet Earth則計劃於2025 年成為碳中和品牌。
以下是我們旗下品牌其中一些應對氣候變化的方向：
1. 提供更多植物性食品的選擇
我們的品牌正在研發新的低碳產品。此外，我們亦正透過使用碳足印較低的原材料和製作工序來改變現有產品。
品牌定位
Garden Gourmet的 Sensational Burger 不單味道出色，而跟牛肉漢堡相比，它的二氧化碳排放量、水和土地使用量少約 80%。而植物性乳製品的替代產品有，Starbucks 非乳製奶精、Nesfit 大米和燕麥飲料、適合素食的美祿和植物性雀巢咖啡卡布奇諾咖啡（cappuccinos）和拿鐵咖啡（lattes）。
2. 負責任原材料採購
其中一個應對氣候變化的方法是通過設想周到的耕作方式好讓土壤恢復肥沃。這又稱為再生農業，而雀巢亦正於整個供應鏈中實施。通過開發和選擇更能適應氣候變化的植物品種，農作物有更好的機會使農民和環境均能受益，而其實沒其他比樹木更愛我們的地球 — 它們從大氣中去除碳，同時也為各種生物提供棲息地。我們承諾在未來 10 年種植 2 億棵樹木，並於 2022 年結束供應鏈中的毀林行為。我們還會與農民、供應商和我們所在的社區合作，以對環境和社會產生正面影響的方式採購我們的原材料。
品牌定位
下次，您可以更放心地品嚐雀巢咖啡，因為雀巢咖啡的研究團隊正在努力開發、選擇和試驗小果咖啡(Arabica)和中果咖啡(Robusta)植物品種，以更全面地應對氣候變化的威脅，如嚴重乾旱、疾病和害蟲。此外，Nespresso 還在其咖啡生產農場內外種植樹木。Mucilon 亦支持巴西的造林行動。而在澳大利亞，我們的團隊與當地農民密切合作，以確保Uncle Tobys 燕麥能夠在澳大利亞惡劣的條件下生存。
3. 可持續包裝
雀巢包裝科學研究所的研究人員團隊不斷致力於製造比以往更有效的可持續包裝。這是我們與於2025 年前做到100% 可回收或可重複使用包裝的時間競賽。
品牌定位
一些我們在可持續包裝方面的例子有，Nesquik 推出紙袋包裝、Milo在其飲品系列中使用紙飲管、Smarties換成可回收的全紙包裝、Vittel的可回收玻璃瓶、Purina Tidy Cats可再填充的貓沙瓶等等。我們還通過與瑞士初創公司 MIWA 合作，擴大寵物護理和速溶咖啡產品的可重複使用之選擇。
4. 可再生能源和低排放運輸
可再生能源來自陽光或風等自然資源，而這在應對氣候變化方面發揮著關鍵作用，因可再生能源不會污染空氣或水。我們所有工廠將於 2025 年100%使用可再生能源。在2020年，我們50%的電力來自可再生能源，並已在多個國家實現了 100% 使用可再生能源。另外，為了將貨品從地點 A送到地點B，我們一直研究和實施措施以減低對地球之傷害
品牌定位
Nescafé、Nido和Maggi位於摩洛哥傑迪代(El Jadida, Morocco) 和阿聯酋杜拜(Dubai, UAE)的工廠擁有太陽能發電裝置，以提供可再生能源並減少二氧化碳排放。Purina於歐洲、中東、非洲和拉丁美洲的所有工廠均已使用 100%可再生能源。而在運輸方面，我們在瑞典的咖啡品牌 — Zoégas推出了一款由可再生能源驅動的電動貨車，將道路運輸的碳排放量減少 40%。
關於作者
Florence Henry
Global Dairy Sustainability and Plant-based Beverages Lead
