鮮蝦蒸豆腐
鮮蝦蒸豆腐
（2人份）
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約6分鐘
蒸煮滑豆腐
| 材料 | |
| 百福®蒸煮滑豆腐350毫升 | 1 盒 |
| 中蝦 | 6 隻 |
| 大豆芽菜 | 20 克 |
| 韭菜花 | 20 克 |
| 胡椒粉 | 少許 |
*如使用百福®蒸煮滑豆腐228毫升1盒，材料可按比例使用7成分量烹調。
| 汁料 | |
| 蠔油 | 2 湯匙 |
| 糖 | 1 湯匙 |
| 生粉 | 1/2 茶匙 |
| 水 | 4 湯匙 |
| 麻油 | 數滴 |
做法：
- 先將中蝦去殼及挑腸，洗淨，抹乾，以少許胡椒粉拌勻，備用。
- 大豆芽菜去末端根部後，分別與韭菜花洗淨，瀝水，韭菜花切小段，備用。
- 將百福®蒸煮滑豆腐取出，瀝水，抹乾，放於碟上，切細件，放上中蝦肉、大豆芽菜及韭菜花後，隔滾水蒸約6分鐘，取出。
- 將汁料拌勻以慢火煮滾，淋於豆腐面上，即成。
百福滋味小貼士
百福®蒸煮滑豆腐豆味香濃，蒸煮過後，無論以任何調味料伴吃都香滑味美。
