板豆腐津白豆乳鍋
板豆腐津白豆乳鍋
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約40分鐘
濃豆板豆腐
| 材料 | |
| 百福®濃豆板豆腐250克 | 1 盒(切 8 件) |
| 娃娃菜 | 2 個(1開為2) |
| 金華火腿 | 30 克 |
| 百福®高鈣低糖鮮豆漿 | 500 毫升 |
| 水 | 500 毫升 |
| 薑 | 2 片 |
| 葱白 | 2 棵 |
| 油 | 1 湯匙 |
| 粟粉水 | 50 毫升豆漿加入1湯匙粟粉 |
| 鹽和胡椒粉 | 適量 |
做法：
- 下油在鍋內，加入薑片和葱白，用中火爆香後，再加入金華火腿絲和娃娃菜略煮。
- 倒入豆漿和水，用中火煮滾，下適量鹽和胡椒粉。
- 放入豆腐，煮至收乾1/3水份。
- 改小火，倒入粟粉水，煮滾至稠身。
百福滋味小貼士
百福®濃豆板豆腐厚實不易散，適合滾湯烹煮，配合百福®高鈣低糖鮮豆漿製成的湯汁，豆味香濃且口感厚滑，令這傳統菜式增添新鮮感。切記煮豆漿不宜用大火，容易燒焦。
