醬燒豆腐玉米餅配芒果莎莎
醬燒豆腐玉米餅配芒果莎莎
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約30分鐘
硬豆腐
| 材料 | |
| 百福®硬豆腐340克 | 1 盒 |
| 玉米餅皮 | 3 塊 |
| BBQ醬 | 2 湯匙 |
| 番茄醬 | 2 湯匙 |
| 水 | 4 茶匙 |
| 煮食油 | 1 湯匙 |
| 芒果莎莎 | |
| 芒果 | 1 個 |
| 青瓜 | ½ 根 |
| 番茄 | ½ 個 |
| 番茜 | 適量 |
| 青檸（壓汁） | ½ 個 |
| 橄欖油 | 1 湯匙 |
| 海鹽 | 少許 |
做法：
- 將百福®硬豆腐切成大小均勻的長方形，並以廚紙印去水分；
- 芒果去皮後切丁、青瓜及番茄洗淨後同樣切丁、番茜切碎，然後與青檸汁、橄欖油及海鹽拌勻即成為芒果莎莎；
- 中細火燒熱鍋 （毋須落油），放入玉米餅皮，燙熱即可；
- 沿用同一個鍋，中火，加入煮食油，然後放入百福®硬豆腐煎至金黃；
- 當豆腐煎至金黃後，加入BBQ醬、茄汁及水，煮至收汁即可；
- 最後於玉米餅皮上放上醬燒豆腐及芒果莎莎即成。
百福滋味小貼士
吃的時候可按個人喜好唧入更多青檸汁。
