Sort by
Sort by

蝦籽生根肉末豆腐煲

banner_1_0

蝦籽生根肉末豆腐煲 
 

蝦籽生根肉末豆腐煲
圖片只供參考
pakfook_recipe_bulb.png
難度
pakfook_recipe_star_on.png
pakfook_recipe_star_on.png
pakfook_recipe_star_on.png
pakfook_recipe_star_off.png
pakfook_recipe_star_off.png
pakfook_recipe_clock.png
烹飪時間
約25分鐘
pakfook_recipe_btn_daily.png
濃豆板豆腐
NCH-23002_PakFook_Steamed_Beancurd_350ml_v2-removebg-preview.png
材料  
  
百福®濃豆板豆腐250克1 盒 ( 切粒 ) 
薑 3 片
蝦籽 1 湯匙
生根 6 個
免治豬肉 80 克
上湯 250 毫升
麻油 1 湯匙
芝麻 少許
醃料   
  
鹽 ¼ 茶匙
白胡椒粉 少許
油 1 茶匙
生粉 ¼ 茶匙
pakfook_recipe_fork.png
做法:
  1. 免治豬肉以醃料拌勻醃半小時;生根用滾水灼至軟,盛起,切半,備用。 
  2. 燒熱1湯匙油於平底鑊內,把豆腐粒以中火煎至表面呈金黃,盛起,備用。 
  3. 燒熱1湯匙油於瓦煲內,爆香薑片,下免治豬肉爆至半熟後,放入生根、豆腐粒、上湯及麻油,以中火煮至湯收乾至一半份量。 
  4. 灑上蝦籽及芝麻,即成。 

百福滋味小貼士

要煎香豆腐表皮,煎豆腐時切勿經常轉動豆腐,必須有耐性!

您可能也會喜歡以下滋味食譜