豆腐素煎餃
豆腐素煎餃
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約30分鐘
濃豆板豆腐
| 材料 | |
| 百福®濃豆板豆腐250克 | 1 盒 |
| 餃子皮 | 1 包 |
| 泡菜 | 100 克 |
| 馬蹄 | 5 顆 |
| 粟米 | 1/2 條 |
| 薑 | 1 小件 |
| 鹽 | 1/2 茶匙 |
| 粟粉 | 1 湯匙 |
| 水 | 9 湯匙 |
| 油 | 2 湯匙 |
做法：
- 百福® 濃豆板豆腐壓碎，然後以2-3張廚紙印乾；
- 粟米放入滾水烚5分鐘；
- 將泡菜、馬蹄、粟米及薑切碎；
- 將所有餡料混合，加入鹽調味，拌勻；
- 取餃子皮，舀入一匙餡料，於皮的邊垂抹上少少水，上下對摺再輕捏數下即可；
- 細火，於平底鍋裡放入兩湯匙油，排好餃子，煎1分鐘至底部呈金黃，然後加入粟粉水，蓋上蓋煎約8分鐘或水份完全蒸發即可上碟。
百福滋味小貼士
同樣是蛋白質類食材，以豆腐取代肉食，飲食更均衡。蘸上餃子醋及蔥吃分外惹味！
