香煎豆腐蟹餅
香煎豆腐蟹餅
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約20分鐘
濃豆板豆腐
| 材料 | |
| 百福®濃豆板豆腐250克 | 1 盒 |
| 罐頭蟹肉 | 1 罐 / 220 克 |
| 香蔥（切碎） | 3 束 |
| 麵包糠 | 50 克 |
| 蛋黃醬 | 50 克 |
| 黃芥末 | 2 茶匙 |
| 雞蛋 | 1 隻 |
| 海鹽 | ½ 茶匙 |
| 鮮檸檬汁 | 少許 |
| 煮食油 | 3 湯匙 |
做法：
- 百福®濃豆板豆腐壓碎，然後以2張廚紙稍為吸去水分；
- 把蟹肉及香蔥碎拌入至百福®濃豆板豆腐，再加入麵包糠、蛋黃醬、黃芥末、雞蛋及海鹽，攪拌至完全融合；
- 取一大匙豆腐蟹肉混合物，用手輕塑至約1.5厘米厚的圓餅形，再於表面裹上一層麵包糠；
- 中細火，於平底鍋裡放入3湯匙油，放入豆腐蟹餅，兩面皆煎至金黃即可上碟。
百福滋味小貼士
吃的時候唧些少檸檬汁，口味更清新！
