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香煎豆腐蟹餅

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香煎豆腐蟹餅 
 

香煎豆腐蟹餅
圖片只供參考
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難度
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烹飪時間
約20分鐘
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濃豆板豆腐
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材料  
  
百福®濃豆板豆腐250克1 盒
罐頭蟹肉 1 罐 / 220 克
香蔥(切碎) 3 束
麵包糠 50 克
蛋黃醬 50 克
黃芥末 2 茶匙
雞蛋 1 隻
海鹽 ½ 茶匙
鮮檸檬汁 少許
煮食油 3 湯匙
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做法:
  1. 百福®濃豆板豆腐壓碎,然後以2張廚紙稍為吸去水分; 
  2. 把蟹肉及香蔥碎拌入至百福®濃豆板豆腐,再加入麵包糠、蛋黃醬、黃芥末、雞蛋及海鹽,攪拌至完全融合; 
  3. 取一大匙豆腐蟹肉混合物,用手輕塑至約1.5厘米厚的圓餅形,再於表面裹上一層麵包糠; 
  4. 中細火,於平底鍋裡放入3湯匙油,放入豆腐蟹餅,兩面皆煎至金黃即可上碟。 

百福滋味小貼士

吃的時候唧些少檸檬汁,口味更清新!

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