豆腐素煎餃

  做法：

1. 百福® 濃豆板豆腐壓碎，然後以2-3張廚紙印乾；
2. 粟米放入滾水烚5分鐘；
3. 將泡菜、馬蹄、粟米及薑切碎；
4. 將所有餡料混合，加入鹽調味，拌勻；
5. 取餃子皮，舀入一匙餡料，於皮的邊垂抹上少少水，上下對摺再輕捏數下即可；
6. 細火，於平底鍋裡放入兩湯匙油，排好餃子，煎1分鐘至底部呈金黃，然後加入粟粉水，蓋上蓋煎約8分鐘或水份完全蒸發即可上碟。

 百福®滋味小貼士

同樣是蛋白質類食材，以豆腐取代肉食，飲食更均衡。蘸上餃子醋及蔥吃分外惹味！