豆腐花豚鍋
豆腐花豚鍋
（3-4人份）
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約30分鐘
硬豆腐
| 材料 | |
| 百福®硬豆腐340克 | 1盒 |
| 豬肉片 | 約400克 |
| 日本大白菜 | 約1000克 |
| 豆芽、香菇 | 少許 |
| 湯底： | |
| 無添加味精清雞湯 | 200毫升 |
| 百福®無添加糖鮮豆漿 | 400毫升 |
| 水 | 約600毫升 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
做法：
- 將豆腐切成約半厘米厚片。 菜及豬肉片切成配合豆腐的大小。
- 菜、豬肉片及豆腐片，交錯疊起，上下對切成兩半。排列在鍋中，形成螺旋狀的外觀。
- 在鍋的中心放入喜愛的菇菌類及白菜葉卷成的花芯。
- 在另一個鍋中將水煮滾，加入清雞湯、適量鹽及胡椒粉，煮成湯底。
- 把湯底加入花豚鍋中，開中火煮沸，轉低火，加入豆漿，蓋上鍋蓋，燜煮至豬肉煮熟且蔬菜變軟即成。
