咖喱肉末煎豆腐
咖喱肉末煎豆腐
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約20分鐘
濃豆板豆腐
| 材料 | |
| 百福®濃豆板豆腐250克 | 1 盒（切片） |
| 生粉 | 2 湯匙 |
| 免治豬肉 | 120 克 |
| 乾蔥 | 1 個（去皮，切幼粒） |
| 蔥 | 2 條（切粒） |
| 芝麻 | 少許 |
| 油 | 3 湯匙 |
| 醃料 | |
| 咖哩粉 | 1 湯匙 |
| 鹽 | ¼ 茶匙 |
| 白胡椒 | 炒少許 |
| 生抽 | 1 茶匙 |
| 蔥 | 2 條（切粒） |
| 糖 | 1 茶匙 |
做法：
- 免治豬肉用醃料拌勻醃半小時。
- 燒熱2湯匙油於平底鑊內，豆腐逐片沾上生粉，以中火煎至表面金黃色，上碟。
- 再燒熱1湯匙油，以中火爆香乾蔥，下免治豬肉炒熟後置於豆腐件上，灑上蔥粒及芝麻，即成。
百福滋味小貼士
百福®濃豆板豆腐質感棉厚結實不易散，適合任何烹調方法！
