豉椒豆腐蒸排骨 （4人份）
烹飪時間：約15分鐘 
難易度：
材料：| 百福®煎炸滑豆腐350毫升 | 1 盒 |
| 肉排 | 350 克 |
| 蒜頭 | 2 瓣（切粒） |
| 指天椒 | 1 隻（切絲；可按口味隨意加減） |
肉排醃料：| 生油 | 1½ 茶匙 |
| 鹽 | 1/3 茶匙 |
| 生抽 | 1 茶匙 |
| 麻油 | 1 茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 糖 | 1/3 茶匙 |
| 生粉 | 2 茶匙 |
| 豆豉 | 1 茶匙（刴細粒） |
| 蒜頭 | 2 瓣 （切粒） |
做法：- 洗淨肉排後，用醃料醃最少20分鐘。
- 百福®煎炸滑豆腐切片鋪平放在碟中。
- 將醃好的肉排均勻放於豆腐上，灑上椒絲用大火隔水蒸15分鐘即可。
百福®滋味小貼士同樣是蛋白質類食材，以豆腐取代部分肉食，飲食更均衡。建議用「煎炸滑豆腐」更能配合排骨質感。準備肉餅後立即蒸煮效果最佳，適合置於電飯煲與白米同時蒸煮。