鹽滷豆腐雞肉串燒
鹽滷豆腐雞肉串燒
（兩串）
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約30分鐘
鹽滷硬豆腐
| 材料 | |
| 百福®鹽滷硬豆腐125克 | 半盒 |
| 雞脾肉 | 50 克 |
| 鮮冬菇 | 4 件 |
| 菠蘿 | 4 件 |
| 京蔥 | 4 件 |
| 魚蛋醬 | 適量 |
做法：
- 把所有材料洗淨，抹乾切成相同長度 (厚度可有參差)。
- 雞脾肉用魚蛋醬醃約15分鐘。
- 用竹籤順序串起 (豆腐、菠蘿、雞肉、京蔥、冬菇、豆腐，重複一次) ，塗上一層薄油備用。
- 燒熱煎烤盆，把串燒放上烤至微熟，反轉另一面再烤至雞脾肉熟透。
- 最後塗上薄薄一層魚蛋醬汁，再略烤即可。
百福滋味小貼士
雞肉可氽水後才醃，更容易熟透。百福®鹽滷硬豆腐夠挺身， 不易碎裂，易於組合成串。
