豆腐蝦仁芝士滑蛋
豆腐蝦仁芝士滑蛋
（4人份）
圖片只供參考
難度
烹飪時間
約10分鐘
蒸煮滑豆腐
| 材料 | |
| 百福®蒸煮滑豆腐（350毫升） | 兩盒 (切粒) |
| 雞蛋 | 八隻 (不用打勻) |
| 蝦仁 | 四兩 (約150克) |
| 調味料 | |
| 芝士粉 | 兩湯匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 半茶匙 |
做法：
- 煲仔燒熱，下油，放入一半豆腐粒，灑上芝士粉，慢煎。
- 另一半豆腐粒用熱水浸熱。
- 另起油鑊，放入已灼熟蝦仁及已浸熱的豆腐粒。
- 雞蛋直接倒入鑊中，灑上鹽花，用筷子把雞蛋打圈，加入胡椒粉，雞蛋半熟時可放上芝士豆腐，即成。
